Zapytaliśmy 15 sommelierów: Jakie wino zdominuje lato 2026?

Lato tuż tuż, a razem z nim gorące wieczory, grille w ogrodzie i spotkania ze znajomymi przy winie. Co jednak wybrać z półki w tym sezonie? Postanowiliśmy zapytać 15 najlepszych sommelierów ze Stanów Zjednoczonych i Europy, jakie但他们认为 wino zdominuje lato 2026. Wyniki? Zaskakujące — ale jedno jest pewne: w tym roku rządzą świeżość, lekkość i nieoczekiwane odmiany.

Chenin Blanc z Doliny Loary — faworyt ekspertów

Jeśli miałbym wskazać jednego triumfatora tegorocznego lata, to bez wahania padłoby na Chenin Blanc z Doliny Loary — szczególnie z apelacji Vouvray czy Montlouis-sur-Loire. Dlaczego? Te wina łączą w sobie żywą kwasowość, teksturę i złożoność, jednocześnie pozostając na tyle orzeźwiającymi, by pić je w upale.

Cécile Chastanet z nowojorskiej restauracji Oyatte podkreśla, że te wina są niezwykle uniwersalne — pasują do owoców morza, warzyw, ale też do cięższych dań. To idealny wybór dla tych, którzy szukają wina przyjaznego kuchni, a nie tylko aperitifu.

Włoskie białe z południa — ukryty diament

Drugim wielkim trendem lata 2026 będą wina białe z południowych Włoch — particularly wulkaniczne Fiano i Falanghina z Kampanii oraz Carricante z Etny. Te wina są elektryczne, mineralne i kwasowe, idealne do letnich sałatk z melona czy pieczonego branzino.

Chris Plaia z restauracji Marisi w La Jolla twierdzi, że to kwestia czasu, zanim świat się obudzi na te odmiany. „Są przepełnione mineralnością i ostrą kwasowością — idealne letnie towarzystwo” — mówi.

Lambrusco, Picpoul i chillable reds — dla tych, którzy lubią alternatywę

Nie wszyscy muszą pić białe. Lambrusco — lekkie, musujące wino z Emilia-Romanii — wraca do łask jako idealny kompan do pizzy i grillowanej kiełbasy. Picpoul z Langwedocji to z kolei świetna opcja dla ceniących stosunek jakości do ceny — racy, mineralny, idealny do owoców morza.

Kevin Denton Rex z Portland zwraca uwagę na chillable reds — lekkie czerwone wina, które podaje się schłodzone. „Ludzie coraz częściej sięgają po teksturalne róże i schłodzone czerwone — to trend, który rośnie z sezonu na sezon” — mówi.

Co łączy te wina? Lekkość i autentyczność

Wspólnym mianownikiem wszystkich typów jest lekkość, świeżość i autentyczność. Koniec z ciężkimi, beczkowanymi winami na lato. W 2026 roku sommelierzy stawiają na wina, które szanują owoce, mają niższy alkohol i doskonale komponują się z letnim jedzeniem.

To też doskonała okazja, by odkryć nowe smaki — whether是 Loire Valley Chenin Blanc, wulkaniczne białe z Sycylii czy portugalskie odmiany, które zdobywają świat.

Podsumowanie: po co sięgać tego lata?

Jeśli planujesz event firmowy, wesele lub garden party, pamiętaj o odpowiednim doborze wina. W tym sezonie postaw na:

• **Chenin Blanc z Loary** — elegancja i wszechstronność
• **Włoskie białe z południa** — mineralność i energia
• **Lambrusco lub Picpoul** — lekkie, acessible i idealne do jedzenia
• **Chillable reds** — dla tych, którzy nie rezygnują z czerwonego

A jeśli szukasz kogoś, kto zadba o obsługę barową na Twoim evencie — z nami masz gwarancję, że goście będą pić to, co najlepsze. Fiora Wines to nie tylko wino — to doświadczenie, które zapamiętają wszyscy.