Mobilny bar na premierę produktu w Warszawie: serwis aperitivo między prezentacją a networkingiem

Na premierze produktu każdy element powinien prowadzić gości do jednego celu: najpierw skupienie na komunikacie, potem wygodna rozmowa. Mobilny bar aperitivo może dobrze spiąć te dwa momenty, jeśli nie ustawi się go w roli głównej atrakcji podczas prezentacji.

Rozdziel moment prezentacji i moment rozmów

Najprostsza zasada jest skuteczna: podczas wystąpienia bar działa dyskretnie albo czeka na sygnał startu, a pełny serwis rusza tuż po zejściu prowadzącego ze sceny. Dzięki temu goście nie wybierają między słuchaniem a ustawianiem się po drinka. Po prezentacji mają za to jasny powód, by zostać w przestrzeni i zacząć rozmowę.

W przypadku wydarzenia firmowego warto wcześniej ustalić z obsługą dokładny czas startu oraz miejsce, z którego nie będzie słychać pracy baru w trakcie wystąpienia. Fiora Wines obsługuje eventy firmowe i plenerowe; przy briefie najlepiej od razu dołączyć plan sali i agendę.

Ustaw bar przy strefie networkingu

Najlepsze miejsce nie zawsze jest najbliżej sceny. Szukaj punktu obok strefy rozmów, z wygodnym dojściem z sali prezentacyjnej. Zostaw przejście przy wejściu i nie zasłaniaj ekspozycji produktu. Jeśli goście mają dostać materiały lub identyfikatory, nie łącz tych kolejek z barem — każda powinna mieć swój własny rytm.

Postaw na zwięzły wybór i opcje dla wszystkich

Po prezentacji liczy się płynność, dlatego krótka oferta działa lepiej niż długa karta. Dobrym punktem wyjścia są dwa wyraźnie opisane warianty serwisu oraz napój bezalkoholowy podany z taką samą starannością. Nikt nie powinien tłumaczyć swojej decyzji, niezależnie od tego, czy prowadzi samochód, nie pije alkoholu czy po prostu ma ochotę na coś bez procentów.

Alkohol nie powinien być miarą udanego networkingu. W komunikacji do gości można zapowiedzieć bar jako część przerwy, a nie jako obowiązkowy punkt programu. To proste ustawienie oczekiwań pomaga zachować profesjonalny charakter spotkania.

Przygotuj krótką listę dla organizatora

• godzina rozstawienia przed wejściem gości;
• sygnał, po którym rusza pełny serwis;
• plan ustawienia względem sceny, ekspozycji i ciągów komunikacyjnych;
• potwierdzenie opcji bezalkoholowych;
• jedna osoba kontaktowa po stronie organizatora.

Taki brief jest krótki, ale pozwala uniknąć improwizacji w najbardziej intensywnej części wieczoru. Bar ma wtedy wspierać rozmowy po premierze, a nie odciągać uwagę od produktu.

Planujesz dłuższą część networkingową? Zobacz też: Strefa aperitivo po konferencji: jak zaplanować 45 minut networkingu.