Zapytaliśmy 15 sommelierów: Jakie wino będzie hitem lata 2026?

Lato tuż za rogiem, a wraz z nim sezon na chłodne butelki, grillowanie i spotkania z przyjaciółmi. Co roku jedno wino wybija się na prowadzenie — pamiętacie modę na „rosé all day” albo falę pomarańczowych trunków na Instagramie? W 2026 roku sommelierzy z całej Ameryki wskazują konkretne kategorie, które zdominują lato.

Zapytaliśmy 15 ekspertów o ich typy. Oto co usłyszeliśmy.

Chenin Blanc z Loary — numer jeden na lato

Kiedy Cécile Chastanet z nowojorskiej Oyatte mówi o winie lata, nie ma wątpliwości: Chenin Blanc z Doliny Loary, szczególnie z apelacji Vouvray i Montlouis-sur-Loire. Dlaczego? Bo te wina łączą w sobie żywą kwasowość, teksturę i złożoność, a jednocześnie są wystarczająco orzeźwiające na upały.

– Łączą się zarówno z owocami morza i warzywami, jak i z cięższymi daniami — mówi Chastanet. To sprawia, że idealnie pasują do letnich stołów, gdzie króluje lekkość.

Włochy Południowe — wulkany w kieliszku

Chris Plaia z restauracji Marisi w La Jolla stawia na białe wina z południa Włoch — Fiano i Falanghinię z Kampanii oraz Carricante z Etny. Te wina są elektryczne, wulkaniczne i przepełnione mineralnością. Idealne do letnich sałatek z melona lub pieczonego labraksa.

Naturalne wino z Chile i Picpoul z Francji

Darren Sung z Leiwine w NYC wybiera Roberto Henriquez Torontel Super Estrella — wino macerowane z krzyżówki Muscat of Alexandria i País. Tekstura i aromaty (dojrzały longan, kandyzowany imbir, brzoskwinia) nie znikają nawet gdy jest podawane zbyt zimno.

Z kolei Picpoul, tanie i radosne wino z Francji, zdobywa serca barmanów w Maine. Wspaniale komponuje się z owocami morza i jest idealne na letnie wieczory.

Alzackie blendy i chillowalne czerwone

Kevin Denton Rex z Portlandu stawia na alzackie blendy — powściągliwe, radosne, idealne do picia bez specjalnej okazji. A gdy robi się chłodniej? Chillowalne czerwone wciąż królują w Maine, gdzie lato potrafi być kapryśne.

Co łączy te wina?

Wszystkie mają wspólny mianownik: lekkość, kwasowość i picie bez wysiłku. Sommelierzy nie rekomendują ciężkich, dębowych trunków. Lato 2026 to czas świeżości, energii i picia w gronie przyjaciół.

Jak serwować wino latem? Wskazówki od ekspertów

• **Schłodź, ale nie przesadź** — wiele tych win traci aromaty gdy jest za zimne
• **Dobieraj do jedzenia** — lekkie wina = lekkie dania
• **Eksperymentuj** — nie bój się mniej znanych odmian
• **Bądź gotowy na zmianę** — lato jest kapryśne, miej w zapasie kilka opcji

Fiora Wines — Twój partner na letnie eventy

Szukasz obsługi barowej na letnią imprezę? Fiora Wines specjalizuje się w obsłudze eventów firmowych, jarmarków i imprez plenerowych. Nasz autorski Mango Spritz to absolutna nowość na polskim rynku — jedyni produkujemy go w Polsce! Oprócz tego serwujemy Aperol Spritz (własna produkcja, nie marka), piwo z beczki i autorskie koktajle.

Naszym głównym partnerem jest Tor Służewiecki — обслуживаем wyścigi konne i eventy towarzyskie.

Meta description: 15 sommelierów zdradza, jakie wino będzie hitem lata 2026. Chenin Blanc, włoskie wulkany i chillowalne czerwone — sprawdź, co pić tego lata!