Hugo Spritz — lekki i świeży koktajl na lato

Jeśli Aperol Spritz to pomarańczowe słońce, to Hugo Spritz to zielona bryza. Lekki, kwiatowy, orzeźwiający — i co ciekawe, można go zrobić nawet bezalkoholowego. To drink, który podbił tarasy Południowego Tyrolu, a dziś jest hitem na imprezach plenerowych w całej Europie.

Skąd się wziął Hugo Spritz?

Historia zaczyna się w 2005 roku w małej miejscowości Naturns (Południowy Tyrol, Włochy). Barman o imieniu Roland Gruber wymyślił nowy koktajl na bazie Prosecco i syropu z kwiatu bzu. Podawał go gościom w swojej knajpie — i nagle wszyscy chcieli ten sam drink.

Nazwa „Hugo” nie ma żadnego głębszego znaczenia — po prostu brzmiało „dobrze” i łatwo się je zapamiętywało. W ciągu kilku lat Hugo rozprzestrzenił się z Południowego Tyrolu na całe Włoscy, a potem na Europę. Dziś jest drugim najpopularniejszym koktajlem we Włoskich barach — tuż za Aperol Spritz.

Składniki — lekkość w czystej postaci

• **90 ml Prosecco** (lub innego wina musującego)
• **30 ml syropu z kwiatu bzu** (bazowy, dostępny w sklepach z alkoholami lub domowej roboty)
• **30 ml wody sodowej**
• **Plaster cytryny** lub limonki
• **Kilka gałązek mięty** (opcjonalnie)
• **Lód** — kostki lub kruszony

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Schłódź kieliszek

Kieliszek wenecki lub duży tumbler — lodówka lub napełnienie lodem na 30 sekund.

Krok 2: Syrop na dno

30 ml syropu z kwiatu bzu. Jeśli robisz sam: gotuj 1 szklankę cukru + 1 szklankę wody + 1 garść kwiatów bzu przez 5 minut, odcedź i schłódź.

Krok 3: Lód

Napełnij kieliszek lodem po brzegi.

Krok 4: Prosecco

Wlej 90 ml prosecco powoli po ściance. Delikatnie — nie chcesz stracić bąbelków.

Krok 5: Woda sodowa

30 ml wody sodowej — delikatnie zamieszaj.

Krok 6: Dekoracja

Plaster cytryny + kilka listków mięty. Miętę lekko podrzyj w palcach przed wrzuceniem — uwolnisz olejki eteryczne.

Wskazówki serwisowania

• **Syrop z kwiatu bzu** to serce tego drinka. Kupuj sprawdzone marki lub rób domowy — komercyjne syropy bywają zbyt słodkie.
• **Nie mieszaj za mocno** — Hugo to drink „build”, jak Aperol Spritz. Delikatne zamieszanie wystarczy.
• **Bezalkoholowa wersja** — zamień prosecco na wodę gazowaną + odrobinę syropu z agawy. Działa!
• **Podawaj natychmiast** — bąbelki nie czekają.
• **Idealny na upały** — temperature serwowania: 4-6°C.

Warianty do wypróbowania

• **Hugo z malinami** — muddled maliny na dnie kieliszka
• **Hugo z arbuzem** — arbuzowy twist, ultra orzeźwiający
• **Hugo z lawendą** — syrop lawendowy zamiast kwiatu bzu
• **Hugo z Mango Spritz** — nasza autorska wersja od Fiora Wines! Jedyni w Polsce
• **Virgin Hugo** — wersja bezalkoholowa, idealna dla kierowców i dzieci

Dlaczego Fiora Wines?

Hugo Spritz to idealny drink na eventy plenerowe — lekki, nie za słodki, przystępny dla każdego. Nasza obsługa barowa na Torze Służewieckim i imprezach firmowych często serwuje Hugo obok klasycznego Aperol Spritz. Goście kochają wybór.

Zamów nas — zrobimy Twoim gościom lato w kieliszku.

Meta description: Przepis na Hugo Spritz — lekki koktajl z Prosecco i syropem z kwiatu bzu. Krok po kroku, warianty i wskazówki. Idealny na letnie eventy.